Ajuda Por favor

Eae Galera blz ? eu queria tirar umas duvidas com vocês, porque eu não consigo entender esses servidor com open source, ae pra eu ficar sabendo um pouco disso, eu queria saber se servidor com source, se pra fazer qualquer mudança é como, eu mexo na source pra adicionar algo novo ou tirar algo que eu quero ou oque ? e se for pra adicionar algo é só na source ou não ? alguém por favor mim explica aew oque a source faz por favor