tem como dar um ctrl+f no ssh ? para editar arquivo php.ini   ?

estou editando na "nano"

ou edita no nano ou seja inteligente use o ftp acesse a pasta e baixa para seu pc, edita depois envia novamente para o servidor.

qual liinha de comando que usa para copia para meu pc ?

na oe comando e ftp baixe o programa filezilla ftp cliente conecta no servidor acessa a pasta e baixa o arquivo.

São 2 comandos:

updatedb
locate php.ini

Se tiver mais de 1 na máquina, ele vai listar todos. Geralmente fica em /etc/php5