pode ser tambem alguma coisa que algum player faça no serv que buga e ele desliga automaticamente, mas se nao for isso procure alguma proteçao aqui no forum deve ter

mas ficou uns 5 dias sem cair, com uns 50 online, desde outubro pra ca venho procurando esse bug e ainda nao achei, acho que deve ser o dedicado mesmo, vou tentar mudar

Vc adicionou algo novo no período antes das quedas começarem?

adicionei não, até tentei remover as coisas recentes que adicionei quando começou a cair, e continuou caindo =\

Vc disse que seu  server ficou um bom tempo online sem dar problemas. Isso quer dizer que passou um bom tempo só armazenando cada vez mais conteúdo. Será que o problema não está no uso de cpu/memória?

Confira se ainda tem bastante espaço no hd e o quanto de memória física o server está usando.