galera sem querer abrir minha database.sql como bloco de notas e não sei como voltar ao normal....

Man isso é básico.
Clica com o lado direito escolhe : Abrir Com
Ai você seleciona o modo que você quer abrir.
Lembrando que abrir a database com o bloco de notas tem nada não.
Não altera seu conteúdo.